El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 31,1% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En febrero de 2025, la producción total de carne en vara fue de 6.311,8 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando una contracción de 8,1% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.808,6 t, presentando una contracción interanual de 2,8%, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 20,7%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 26.382 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa una baja interanual de 7,2%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.868 cabezas, presentando una baja de 3,2% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,2% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,7%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En febrero de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 5.343 cabezas, registrando un crecimiento de 22,8% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 70.602 cabezas, con crecimiento de 16,7%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Región de Los Lagos y Aysén que concentró el 31,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 29,1%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 7,0% del total nacional, ocupando el quinto lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Ver:
Boletín de Ferias y Mataderos febrero 2025
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos