Las regiones de Los Ríos y Los Lagos registraron un crecimiento interanual de 45,0% en el total de molienda de trigo en abril de 2024, con una producción total de 12.930 toneladas. 

A nivel nacional la molienda de trigo registró una producción de 163.468 toneladas y respecto a igual período del año anterior, presentó un crecimiento de 18,5%.

Las regiones de Los Ríos y Los Lagos ocuparon el tercer lugar en molienda de trigo, con una participación de 7,9% equivalente a 12.930 toneladas. La mayor producción fue realizada por la región Metropolitana, con un total de 87.891 toneladas, equivalente al 53,8% de la producción nacional. 

El total de productos de molienda de trigo, que corresponde a la producción de harina de primera en ambas regiones, exhibió en doce meses un ascenso de 42,8%, que en valores absolutos fue equivalente a 3.089 toneladas más producidas.

La producción de harina de primera de ambas regiones en conjunto fue igual a 9,2% de la producción nacional, alcanzando 10.300 toneladas y ocupando el tercer lugar a nivel nacional. La producción nacional de harina de primera correspondió a 112.287 toneladas.

Los subproductos de molienda de trigo alcanzaron 2.630 toneladas producidas, representando el 7,4% de la producción nacional. En doce meses, registró un crecimiento de 54,3%, debido principalmente a la incidencia positiva del afrechillo.

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